Bourbon

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Descripción

¿Sabía que el bourbon se debe hacer en Estados Unidos y envejecer durante al menos dos años en barricas nuevas de roble americano que estén carbonizadas en el interior? En este pequeño libro de cocina enérgico, Kathleen Purvis explora la historia, la mitología y el poder culinario de este licor sureño por excelencia. En la escena en Kentucky, hogar de la mayoría de los fabricantes de bourbon, ella informa sobre la ciencia y el amor detrás de la larga y cuidadosa producción del licor. Con cocteles clásicos y de vanguardia, el libro de cocina va mucho más allá de las bebidas y presenta el bourbon como ingrediente distintivo en aperitivos, platos principales, guarniciones y postres.

 

Información adicional
Peso.310 kg
Dimensiones2.5 × 16 × 23.5 cm

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